手を洗ったあとは、タオルでしっかりふきましょう。水分が残っていると、ウイルスが付着しやすくなりますよ!
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まい
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やってみよう!糖質制限【かくれた糖質を見逃すな】

糖質制限
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お元気ですか? 苺です!

苺(いちご)と書いて苺(まい)と読みます。

 

糖質制限って、肉は食べてイイんだょね~

今日はハンバーグにする~

まい
まい

あ~💦肉は肉でもハンバーグはちょっと気をつけて欲しいんだな~(^▽^;)

 

かくれた糖質

ハンバーグ

 

ひき肉は全然悪くありません。

合いびき肉も豚ミンチも鶏ミンチもOKです。

ただハンバーグにはふっくらさせるためにパン粉を入れますよね?

これが糖質なのでNGです。

パン粉ぬきのジューシーハンバーグにするか、パン粉の代わりに「おから」を混ぜるという方法もあります。

「おから」はたんぱく質ですのでクリアできます。

おからパウダーでも生おからでもどちらでも使えます。

生おからは冷凍もできますよ。

さらにハンバーグソースに中濃ソースケチャップを使うのもNGです。

大根おろしポン酢をまぜたソースがおすすめです。

 

とんかつ・エビフライ

 

パン粉つながりでフライのころもも糖質が多いんです。

パン粉小麦粉の両方がヤバいですので、ぶ厚いころもにならないよう注意しましょう。

パン粉おからに置き換えることができます。

ソースや付け合わせにも気をつけましょう。

 

片栗粉の衣

揚げ出し豆腐は豆腐の糖質がひくいので安心しがちですが、ころもに片栗粉を使用しているので安心メニューとはいえません。

片栗粉はでんぷんが原料ですので、糖質そのものです。

ころもに片栗粉を使うとカラッと仕上がるので、入っていることがけっこうあります。

唐揚げ酢豚肉のころもも片栗粉を使っていることが多いので、できあいの総菜には注意が必要です。

揚げ物も手作りが安心です。

 

まい
まい

1種類の糖質だけじゃなくて、ダブル糖質・トリプル糖質にも気をつけてほしいな~

 

糖質の重ね食べ

カレーライス

 

カレーはトリプル糖質です。

具材のじゃがいもにんじん糖質の多い野菜です。

カレールウにはとろみをつけるのに、小麦粉が使われています。

そしてごはん糖質そのものですね。

具材の中でもじゃがいも糖質制限的にはぬいた方がイイでしょう。

ですがごはんはパンやうどんに替えても、糖質量はたいして減りません。

ごはんの量をへらすくらいしか方法はないでしょう。

 

糖質+糖質メニュー

ラーメン+半チャーハン

ラーメン+餃子:餃子は皮が糖質なので、ごはんなしで食べる方がイイです。

 

 

マカロニグラタン:ホワイトソースにも糖質がいっぱいです。

コロッケ定食:コロッケも糖質のかたまりです。ごはんなしで食べるのがイイですね。

 

和食でも安心しちゃダメ!

 

まい
まい

和食は油っこいものは少ないけど、糖質が少ないのとは別だからね~

 

とくに注意してほしいのが「肉じゃが」「かぼちゃの煮物」「きんぴらごぼう」です。

芋類・かぼちゃ・ごぼう・れんこん・にんじんは糖質の多い野菜とおぼえておきましょう。

そしてどの料理も砂糖がたくさん使われています。

あくまでも制限したいのは糖質です。脂肪でもカロリーでもありません。

勘違いしないようしっかりおぼえましょう。(⌒∇⌒)



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